Состав: 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 3 ч. л. сахара, 250 мл. кипятка, 1/2 ч. л. соды, 250 мл. теплого молока, 2-3 ст. л. растительного масла, 250 мл. муки. При себе иметь: 1) уверенность, что первый блин съедят; 2) отличное настроение; 3) емкость, миксер, чайную и столовую ложку, ситечко и 2 стакана (для муки и для жидкости). Технология приготовления: 1) яйца, сахар и соль взбить до пенки и добавить кипятка 2) соду с мукой через ситечко засыпать в взбитые ингредиенты, аккуратно помешивая, для создания однородной массы. 3) Добавить теплое молоко (я подогреваю в микроволновке) и растительное масло. Перемешать. 4) выпекать с двух сторон на среднем огне, чтобы не испортился вкус. Чем быстрей спекется, тем лучше. 5) сковороду смазывать маслом через каждые 2 блина. Выпекать на расколенной сковороде. 6) обязательно необходимо первый блин попробовать всей семьёй.