Зачем люди вообще рисуют на улице? Дома ведь гораздо комфортнее. На это есть несколько причин. Первая - объем. В реальности мы видим все не так, как на фото. Изображение трехмерное. И работа с ним развивает пространственное мышление. Вторая - освещение. Уличный свет сложно имитировать в помещении. Фотки его тоже не очень передают. Поэтому это полезная практика. Ну третья - как по мне самая важная причина - настроение. Согласитесь - эмоции от реального объекта, места, локации гораздо круче, чем от просто фотки. Но рисование на улице несет определенные ограничения и правила.